LA TRADITION : Votez Jean Michel et Franck !

[vpod.tv Cigarmania/151016]
Pour des raisons professionnelles , je suis assez souvent dans le quartier de l’Opéra ( vers la rue de la Victoire ) et en début d’année , je cherchais un nouveau restaurant pour inviter mes clients à déjeuner !
Ayant l’habitude d’identifier les restaurants sur le site LESRESTOS.COM ( de mon ami Alayn Neyman ), j’ai pu y trouver par hasard une nouvelle adresse qui s’est révélée être une magnifique surprise.
Ce Restaurant se nomme LA TRADITION ( 2 rue de Budapest Paris 9 ) et est dirigé de main de maître par Jean Michel et par Franck ( le chef de cusine ).
La cusine et les vins y sont sublimes et tout est fait pour l’alliance gastronomique et le service est impeccable.

Mercredi 21 Mars , j’ai organisé un diner CIGARMANIA qui a été appréciée par les 21 Convives /

Voici un résumé des Agapes ( ce menu a été proposé à 50 euros tout compris )

En apéritif

Gougères au fromage avec un verre de champagne (rosé ou blanc)

En entrée

Trio de Foie gras Mi-cuit & pressé au pain d’épices accompagné d’1 Muscat D’Alsace
ou
Saint Jacques poêlées amandes accompagné d’1 Saint Véran ou d’1 St Joseph Blanc


En plats

Joue de Boeuf sauce périgourdine et son gratin de pommes de terre accompagné d’1 Heritage de Chasse-Pleen
ou
Pavé de Vivanneau poêlé sauce safranée , tagliatelle au basilic accompagné d’1 Saint Véran ou d’1 St Joseph Blanc

Brie de Meaux sur salade de saison

 

En Desserts

Tarte de Pêches et son coulis de framboises

ou

Fondant Poires à l’arôme de Pain d’Epices sur crême anglaise

La rue de Budapest , c’est LA TRADITION , du PLAISIR de la Bouche 😉

Denis

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