Dîner dans le Gers au Domaine Tariquet/ Le bonheur est dans le Pré

Mon ami Yves Belaubre ( qui a survécu aux harcèlements incessants de la ligue contre le tabac ) nous a organisé cette année un diner dans le domaine TARIQUET .

Bien entendu avec mes amis Philippe Bolac et Anne-Claire & Marc Guillaumet nous avons répondu présents !

Donc vendredi 20 novembre , nous avons pris un vol easyjet en direction de toulouse Blagnac .

Arrivés aux alentours de 10 heures , nous avons rejoints nos amis Michel Daloglou et Michel Fainsilber pour rejoindre Yves et Agathe Belaubre pour notre déjeuner prévu à Lanepax à l’Auberge les caprices d’Antan. Superbe déjeuner dans un cadre très convivial en compagnie de la patronne/cuisinière qui nous raconta son long périple au brésil . Un endroit épatant avec des menus à12 euros et 25 euros . De plus ils possèdent une véranda très adaptée pour les fumeurs de cigares !!!

Puis en route pour la ville de Condom pour aller à notre hôtel ( le continental en bord du port de  la rivière La Baise ).

Nous y retrouvons nos amis David Droulez, Francois de Rougane, Marc Copti pour reprendre un bus qui va nous amener au Domaine de Tariquet proche du lieu dit Le Prada peu loin de Eauze.

Nous commençons cette soirée inoubliable ” Folie Tariquet ” par une visite de la propriété ( installations , chais ,..) et par une première dégustation des vins blancs et rosés du Domaine TARIQUET commentée par Armin GRASSA.

Puis nous rejoignons un bâtiment réservé à l’alambic de Tariquet ( qui distille tous les bas Armagnac de Tariquet) où a été installé une longue table qui va accueillir tous les convives priviligiés de cette soirée .

Ce sublime diner sera sous la houlette d’un chef local  ”haut en couleur ” ( Bernard DAUBIN dont le restaurant se situe à Montreal du Gers ) qui va nous régaler toute la soirée et les différents mets seront accompagnés de vins blancs et Bas armagnac du Domaine Tariquet servis à volonté.

Voici ce que nous avons dégusté !

Foie gras

Huitres Gillardeau N°4

Bouquet de crevettes

Gambas flambés au Bas Armagnac de Tariquet

Langoustes grillés

Cuisse de grenouille rotis sur un feu de braise

Petits oiseaux (Or….ns ) bardés aux lards

Cochons de lait rôtis

Fromages frais sucrés au bas armagnac

Croûstade de pommes

et pour accompagner ce gargantuesque repas , tout le monde a dégusté ses cigares cubains !

Ce fût une soirée inoubliable organisée de main de maitre par Yves Belaubre , rémy et armin Grasse et Bernard Daubin.

voici quelques photos immortalisant ce diner de rois !!

J’ai hâte d’être à l’année prochaine pour la prochaine “folie” imaginée par Yves Belaubre.

Le chef (Bernard DAUBIN ) ouvre les huitres !

L’alambic de Tariquet

Huitres, crevettes, gambas et homards !

L’alambic de Tariquet

Huitres, crevettes, gambas et homards !

Bernard DAUBIN présente les grenouilles !

Bernard Daubin présente les cochons de lait !

Distillation en direct “live” d’ alcool distillé

Foie gras parfumé au Bas Armagnac

Huitres Gillardeau N°4 & crevettes

Les Homards grillés !

La cuisson flambée au Bas Armagnac des Gambas

Et pendant ce temps là , l’alambic distille !

Les cuissettes de grenouilles sur braise !!

un cochon de lait sur le flan

Bernard Daubin ( le cuisinier) et Armin Grassa (Domaine Tariquet)

Le Soldat Belaubre (organisateur de cette Folie)

Le Soldat Belaubre (organisateur de cette Folie)

Croustade aux Pommes & vin ” Dernieres grives ” de Tariquet

toutes les photos de notre périple dans le Gers

La Cueillette des Champignons à Fontainebleau

Chaque année en Octobre / Novembre et ceci comme un rituel , j’ai l’habitude de me rendre à Fontainebleau vers Larchant pour me lancer en famille et avec quelques amis dans une cueillette aux champignons ( digne d’une recherche des oeufs de Pâques ).

Bien entendu il arrive régulièrement que nous fassions chou blanc mais à chaque fois nous passons une très bonne journée.

Parfois lorsque le temps a été doux , que la pluie est passée par là et qu’il y a eu pleine lune , alors la pêche est miraculeuse et le panier d’osier se remplit dans la joie et la bonne humeur .

Mais une grande part  également du succès de ces journées de cueillette de champignon passe par le  repas que nous dégustons à l’Auberge de la Dame Jouanne/ Chalet JOBERT ( en terrasse ou prés de la cheminée ) . Un Menu à 24 euros tout compris avec terrine à volonté , crudités , charcuterie , un plat de saison ,  plateau de fromage et dessert .

Je vous encourage à vous y rendre toute l’année et quand il n’y pas de champignons , vous pourrez toujours faire de la Varape

Quelques photos de la cueillette du jour !

Escapade dans les Cyclades / 1ère étape : l’ile de Santorin

Le 14 juillet, nous sommes partis pour une escapade de  14 jours dans les Cyclades ( Grèce).

1ère étape : L’ile de Santorin .

Notre 1er hôtel sera le Pégasus Suite situé à Imerovigli ( au dessus de Firostefani ).

Hôtel très calme avec une vue splendide donnant sur la Caldera de Santorin.

Nous avons séjourné  4 jours sur l’ile de Santorin et avons circulé sur toute l’ile en voiture .

Rapidement on constate que les lieux les plus typiques et les plus charmants donnent sur l’intérieur du bord du cratère (port de Ammoudi, Firostefani, Imerovigli, Finikia,  Pyrgos, Oia).

Sans nulle doute bien que très fréquenté par de nombreux touristes , la ville de OIA est la plus jolie et la ballade au travers des ruelles et du bord de falaise est très dépaysante.

Concernant les restaurants , je conseille d’aller diner au restaurant Vanilia à Firostefani ou au restaurant Imerovigli à Imerovigli et pour les déjeuners , vous pouvez aller déjeuner à la Taverne Dimitris dans le petit port de Ammoudi ( en bas de Oia ) ou aller diner au restaurant La Maison à Imerovigli ( mgnifique vue sur les 2 petites iles intérieures du cratère).

Je joins quelques photos ci dessous et je vous encourage à aller voir toutes les photos que j’ai publiées sur mon site Mobile Me.

santorin Jour 1

Santorin Jour 2

Santorin Jour 3

Santorin Jour 4

Aujourdhui 18 juillet, nous quittons l’ile de Santorin pour rejoindre par ferry l’île de Amorgos

Pegasus Suite (Imerovigli)

Vue sur Firostefani

OIA

Les gâteaux du Dimanche

Il existe une tradition dans de nombreuses familles qui consiste à déguster quelques patisseries lors du déjeuner Dominical.

Pour ma part j’ai un faible pour les Paris Brest et les éclairs de mon enfance.

Bien qu’étant plus “salé” que “sucré” , il m’arrive parfois de m’adonner à cette tradition et dans ces cas là , je me rends à la meilleure patisserie du 12 ème arrondissement proche de la Place Daumesnil : LA MUSCADETTE au 29 Bd de Reuilly Paris 12 ème tenue par Sébastien Dégardin

1 semaine de Vacances à ZARZIS ( Tunisie )

Je viens de rentrer d’1 semaine de vacances que que nous avons passée à l hôtel ZITA BEACH de ZARZIS .

C’est sur les conseils de Nicolas ( amateur de cigare comme moi ) de Promovacances ,  que j’ai choisi cette destination.

Très bon choix .

Voici un résumé en image de cette semaine qui est passée trop vite.

OUT OF THE BLOG OFFICE

Salut je serai en congés toute la semaine à ZARZIS où il il fait une Tempête de Ciel Bleu

Frenchman in New-york / dernière ballade

Avec quelques jours de retard , je vous livre ma dernière vidéo réalisée entre Time Square , Empire State Building et Bryant Park.

Pour les amateurs de cigare , j’en ai profité pour aller voir la fameuse Boutique de Nat Sherman sur 42nd street

Frenchman in New-York / Day Fourth

Pour cet avant dernier  jour , je me suis balladé le matin sur Broadway avenue puis j’ai retrouvé mon ami Richard pour déguster un excellent hamburger à la viande de Bison au Grill Montana puis j’ai passé l’après à flaner dans Central Park.

résumé en vidéo de cette journée

Frenchman in New York / Day 3rd

La 3ème journée a été consacrée a une belle ballade dans NYC et à Jersey CITY.

Bruno m’ a fait découvrir 2 superbes endroits : Tout d’abord un superbe restaurant Steakhouse sur la 63rd Street ( POSTHOUSE ) puis un club pour les fumeurs de Cigare ( CLUB MACANUDO) egalement surla 63rd Street

Résumé en image de  ma journée qui s’est terminée dans Central Park Cigare eu bec

Frenchman in New York / Day ONE

Pour des raisons professionnelles , je viens de partir 5 jours à New York et précisément à Manhattan.

Le vol AF22 a duré environ 7h30 et il était complet dont de nombreux touristes avec le pont du 8 Mai .

Visiblement la Crise et la Grippe Porcine malgré ce déballage médiatique n’ont pas réussi à entamer complètement l’envie de voyager des citoyens du Monde . Et c’est tant mieux !

Durant ce vol , j’ai pu en profiter pour voir 3 films :

Harvey MILK  ( super !)

Walkyrie ( sujet passionnant mais Tom Cruise fait du Tom Cruise )

Envoyés très spéciaux ( plutôt une bonne surprise qui malgré le sujet un peu équivoque m’a fait rire  )

Sinon durant cette première après midi , j’en ai profité pour faire quelques emplettes en me balladant sur

- 5 ème Avenue ( Apple Store, Abercrombie )

- Time Square , Union Square , Colombus  Circle , Central Park

et surtout j’ai fini ma soirée en allant diner dans un restaurant Steakhouse conseillé par mon ami David DROULEZ : GALLAGHERS. J’ai dégusté un excellent Sirloin de 14 Oz ( un faux filet ) super tendre avec un verre de cabernet rouge !

Très bonne adresse pour les amateurs de viande et très bon service .

Voilà je vous joins ma première vidéo de ce DAY ONE