Depuis ma tendre enfance , la cuisine tient une place trés importante dans ma vie.
Ma grand mère maternelle était Cordon Bleu , mon pére est un cuisinier hors pair et ma femme me mitonne tous les jours d’excellentes recettes .
En tant qu’épicurien libéré et émancipé , je n’ai pas peur d’avouer que je prends du plaisir à table avec mes amis , mes copains et souvent avec mes clients.
Parmi les rituels de fin d’année , je prépare personnellement mes foies gras mi-cuits , mon saumon fumé et parfois mes terrines .
Je vous propose de partager avec vous un de ces moments de pur bonheur où l’on prépare la cuisine entre amis . Ce jour là , mon ami Philippe BOLAC m’a dévoilé sa recette de Terrine de Sanglier . Ne soyez pas surpris , on en profite pour fumer un cigare en même temps mais en fait cette vidéo était à l’origine destinée au site CIGARMANIA .
Denis
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